運動後的飲食對於身體恢復和肌肉增長至關重要。無論是耐力訓練還是重力訓練，都會大量消耗肌肉中的糖原，並導致肌肉組織損傷。因此，適當的飲食補充對於促進身體恢復和提升訓練表現至關重要，尤其是蛋白質的攝取。
蛋白質吸收的黃金時期
研究表明，運動後的24至48小時是肌肉蛋白合成的「黃金時期」。在這段時間內，肌肉對蛋白質的需求和吸收能力達到最高峰。因此，在這段關鍵時期內攝取足夠的蛋白質，對於促進肌肉修復和生長至關重要。
運動後即時蛋白質補充
運動結束後的30分鐘至2小時內，被稱為「蛋白質吸收窗口」。在這段時間內，身體對蛋白質的吸收率最高，能夠迅速提供肌肉修復所需的氨基酸。因此，在這個時期內攝取高品質的蛋白質，可以更有效促進肌肉蛋白合成。
高品質蛋白質來源
高品質的蛋白質來源包括雞肉、魚肉、蛋類、大豆製品等。其中，乳清蛋白粉是一種便捷且高效的選擇。乳清蛋白 易於消化吸收，能夠迅速提供肌肉所需的氨基酸，促進肌肉修復和生長。對於繁忙的都市人來說，乳清蛋白粉是一個極佳的選擇。
持續蛋白質攝取的重要性
雖然運動後的即時蛋白質補充非常重要，但在「黃金時期」內的持續蛋白質攝取同樣關鍵。在運動後的24至48小時內，保持穩定的蛋白質攝取，可以持續提供肌肉修復和生長所需的營養支持。建議每隔3至4小時攝取一次含有蛋白質的食物，以確保肌肉持續獲得充足的氨基酸。
