一般食用糖主要是蔗糖，大部分經過精煉製成。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日攝取的糖不應超過30克，相當於約7茶匙。然而，現代飲食中糖的攝取量往往超標，這對健康帶來諸多負面影響。了解糖的壞處以及替代品的益處，有助於更好地控制糖攝取，維持健康生活。
糖的壞處
1. 增加飢餓感
進食過多添加糖會促進身體飢餓激素的分泌，同時降低抑制食慾的激素的水平。這樣會擾亂激素造成失衡，會使人感到更加飢餓，從而增加食物攝取量，導致體重增加。
2. 空卡路里
添加糖經常被稱為「空卡路里」，因為它們含有高卡路里，但幾乎不含蛋白質、維他命或其他對身體有益的營養素。這意味著，進食添加糖只會增加熱量攝入，而不會提供任何實質性的營養價值。
3. 增加疾病風險
過量攝取糖會導致卡路里攝入過多，進而引發超重和肥胖問題。超重和肥胖是多種疾病的高危因素，包括心臟病、癌症和糖尿病。過量的糖攝取還可能導致胰島素抵抗，進一步增加患糖尿病的風險。
控制糖攝取的重要性
為了維持健康，控制糖的攝取是至關重要的。減少添加糖的攝取，可以幫助維持健康體重，降低患上心臟病、癌症和糖尿病的風險。這需要注意飲食中的隱藏糖源，例如加工食品、飲料和甜點等。
